給食・食育
和食中心の給食
《給食について》
当園の給食では、主食、主菜、副菜、汁物を揃えた和食中心の献立にしています。
季節ごとの新鮮な食材の命を頂いて、その食材の味を子どもたちに感じてほしいと思い薄味を心掛けて
います。
調味料は、生活クラブの無添加の物を使用しています。
七夕には星型のオクラをのせた七夕そうめんや、クリスマスにはツリーの形のクッキーなど、行事に
合わせたメニューも提供しています。
身体をつくる大切な時期、おやつは補食と考え、おにぎりやオープンサンドなどを中心に提供して
います。また2週間献立とし、月2回同じ内容の給食を出しています。これは1回目に食べにく
かった食材でも、2回目には慣れ、より多くの食物の経験ができるようにとの願いが込められています。
七夕には星型のオクラをのせた七夕そうめんや、クリスマスにはツリーの形のクッキーなど、行事に
合わせたメニューも提供しています。
身体をつくる大切な時期、おやつは補食と考え、おにぎりやオープンサンドなどを中心に提供して
います。また2週間献立とし、月2回同じ内容の給食を出しています。これは1回目に食べにく
かった食材でも、2回目には慣れ、より多くの食物の経験ができるようにとの願いが込められています。
食育活動について
食育活動では、野菜の栽培や実りを収穫し食することを生活の中で行っています。
また、給食に使用する野菜の下ごしらえのお手伝いをする中で、食材のにおい・色・感触・重さを感じ取り、食への興味・関心へつなげる活動になっております。
幼児クラスでは、栄養士と1対1で安全を確保しながら、包丁やピ-ラーの使用もしています。
これまで、国旗や世界、日本パズルのお仕事との連携し、「世界の料理」「郷土料理」「絵本に出てくる料理」をメニューに取り入れています。
色々な角度から、食べることの楽しみや喜びを感じられます。
<お手伝い>
春 …空豆の皮むき、玉葱の皮むき、じゃが芋洗い
夏 …なすとピーマンの栽培・収穫、おくらの収穫・調理、とうもろこしの皮むき、枝豆の
さや取り、トマト・いんげん・スナップエンドウ・キュウリの栽培・収穫
秋 …レタスちぎり、さつまいもの栽培・収穫、さつまいも洗い、南瓜の種取り、パセリの房取り
冬 …舞茸さき、白菜ちぎり、白玉作り、大根の皮むき、もやしを折る、椎茸のじく取り など
その日使う食材の実物を展示しています。お子様が見たり触ったりできます。
春 …空豆の皮むき、玉葱の皮むき、じゃが芋洗い
夏 …なすとピーマンの栽培・収穫、おくらの収穫・調理、とうもろこしの皮むき、枝豆の
さや取り、トマト・いんげん・スナップエンドウ・キュウリの栽培・収穫
秋 …レタスちぎり、さつまいもの栽培・収穫、さつまいも洗い、南瓜の種取り、パセリの房取り
冬 …舞茸さき、白菜ちぎり、白玉作り、大根の皮むき、もやしを折る、椎茸のじく取り など
その日使う食材の実物を展示しています。お子様が見たり触ったりできます。